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쿡봇셰프 누들 (COOKBOT CHEF NOODLE)

고객의 회전율이 빠른 면요리는 면을 균일하게 삶아내 웨이팅없는 빠른 조리가 경쟁력입니다.
누들로봇은 정확한 레시피대로 가장 맛있는 면요리를 빠르게 대량으로 요리해냅니다.

제품소개 영상

최고의 레시피를 한치의 오차없이 구현

COOKBOT CHEF 도입효과

  • COOKBOT CHEF와
    함께하는 문화공간 창조

    첨단 로봇과 인간이 어우러지는
    미래의 요리/외식공간 문화 창출

  • 세계 유명요리/스타셰프의
    요리를 그대로 재현

    한식, 중식, 일식, 이태리, 프랑스 요리 등
    입력 레시피대로 동일하게 재현

  • 다양한 메뉴의
    균일한 맛과 품질 관리

    셋팅 값으로 신메뉴 조리 및
    온도, 습도, 시간 등 자동제어 가능

  • 위험/힘든 작업도
    단시간 내 최대량 요리 가능

    단순 반복 고난이도의 요리도
    빠른 시간 내 균일한 맛으로 조리 가능

  • 로봇 1대 =
    종업원 2~3명의 역할

    1인 운영 로봇요리시스템으로 조리 및
    서비스 인력 대체로 인건비 절감효과

  • 소형/대형 외식업소/단체급식 등
    다양한 매장 형태 적용 가능

    다양한 형태에 최소 공간으로
    설치 가능함과 함께 단체 조리에 최적효과

  • 자동관리시스템으로
    매장 관리 비용 절감

    재고관리 및 생산관리 프로그램
    탑재로 관리비용 절감

  • 감가상각 보전이
    유리한 높은 자산성

    한번 설치로 영구 사용이
    가능한 월등한 경제성

1인 매장은 물론 단체급식 매장까지

메뉴 특성/매장 형태별 최적의 COOKBOT CHEF 시스템 설계 제안 - 판매/렌탈 운영 시스템 컨설팅

장비특징

  • 일체형 구조 - 설치시간 최소화(1시간)
  • 별도 인테리어가 필요없는 미려한 디자인
  • 전용지그 사용으로 다양한 면요리 구현가능
  • 해면기/냉수기 자동 급수 배수 기능
  • 자동 육수 공급 밑 세척 기능
  • 자동 그릇 분배 공급 기능
  • 실시간 제품 flow가 가능한 디스플레이 적용

운영장점

  • 1인 창업 가능 로봇으로 인건비 절감
  • 다양한 메뉴 적용 가능으로 경쟁력 극대화
  • 재고관리 및 생산관리프로그램으로 비용절감
  • 소형/복합식 매장 등 다양한 매장형태에 적용 가능

제품특성

  • 정확한 타이밍과 레시피로 균일한 맛과 품질 보장
  • 로봇조리로 위생적인 시스템
  • 전용 지그로 재료 고유의 식감과 맛 구현
  • 메뉴별 최상의 맛 구현이 가능한 레시피 프로그램 구축

적용요리

  • 한식 - 잔치국수, 가락우동, 냉면, 밀면 쫄면 등
  • 중식 - 짜장면, 짬뽕, 우동 등
  • 일식 - 라멘, 우동, 소바 등
  • 양식 - 크림파스타 , 토마토파스타 등

COOKBOT CHEF NOODLE

구성 및 기능공통사항

협동 Robots(6축) 가반하중 5Kg, 최대반경 900mm
조리시스템 자동 Deeping (UP/DOWN)
자동 온도조절
자동 수위체크
온도 과부화방지
자동 배수기능
자동 운영 터치로 각 기능 설정
실시간 Flow 디스플레이
도어락 설치공간별 락 해체/설정 적용
PRIMIUM사양
MODEL
항목		 CBC-NO-A01 CBC-NO-A02 CBC-NO-A03
정격전원 AC220V 3P 60Hz 14Kw(kvm)
SIZE 3600(L) * 1620(W) *2200 (H)mm
주행 ROBOT 1800mm(St)-800m/sec
육수공급시스템 X X 2 Zone
온수시스템 2 Zone 2 Zone 2 Zone
냉수시스템 X 2 Zone 2 Zone
터치화면 1 Zone 1 Zone 1 Zone
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